Kochen & Backen mit Liebe
Aus Kartoffeln lassen sich so viele leckere Gerichte und Beilagen kreieren. Heute habe ich eine vegetarische Variante für euch, die mit wenigen Zutaten auskommt, aber trotzdem eine vollwertige Mahlzeit darstellt und die jeder mit geringem Aufwand selber zubereiten kann.
Ich gebe zu, Fenchel mag man oder eben nicht. Aber auch wenn ich Fenchel im Essen sonst aussortiere, überzeugt mich gerade dieser extravagante Geschmack der Kekse.
Ein super leichtes Gericht mit frischen Zutaten, das sich nach Belieben variieren lässt. Wer Lust hat, kann das Pesto oder die Gnocchi natürlich auch selber zubereiten.
Gemüse eignet sich auch hervorragend zum Kuchen backen, also wer gerne mal etwas Kalorien reduzieren möchte und nach einem lockeren und saftigen Kuchen sucht, dem kann ich den Karottenkuchen nur empfehlen. Mit Zimt und Kardamom eine super Einstimmung auf den Herbst und die kalten Tage.
Leckere Kekse, die süchtig, aber nicht dick machen, gibt es nicht? Gibt es wohl! Ich bekomme nie genug von diesen Keksen, die super schnell gemacht und obendrein auch noch gesund sind.
