Mango Eis am Stiel
Mango Eis am Stiel
Was gibt es im Sommer besseres, als ein selbst gemachtes Mango Eis am Stiel aus der eigenen Tiefkühltruhe. Richtig schön fruchtig und erfrischend. Dazu noch ohne Zusatzstoffe, ohne Eismaschine und in wenigen Minuten zubereitet.
Dafür benötigst du lediglich frische Mango, Kokosraspel, Joghurt und etwas Kokosmilch. Das Eis wird schön geschichtet in Eis Förmchen gefüllt und ist nicht nur optisch um Längen besser als ein gekauftes Eis am Stiel.
inhaltsverzeichnis mango eis am stiel
- Welche Zutaten benötigst du für das einfache Mango Eis am Stiel
- Mango Eis selber machen: Schritt für Schritt Anleitung
- Meine besten Tipps & Tricks für dich
- Rezeptkarte zum Ausdrucken: fruchtiges Mango Eis am Stiel
- Du suchst weitere Rezeptideen? Schau doch mal hier vorbei
Welche Zutaten benötigst du für das einfache Mango Eis am Stiel
Für die Zubereitung meines einfachen Mangoeis benötigst du folgende Zutaten:
- Kokosmilch: hier solltest du unbedingt cremige Kokosmilch verwenden. Die findest du mittlerweile in jedem Supermarkt oder auch im Asialaden
- Griechischer Joghurt: dieser ist besonders cremig und hat einen höheren Fettgehalt. Deshalb ist er perfekt für dieses selbst gemachte Eis am Stiel
- Agavendicksaft: damit wird das Eis zusätzlich gesüßt
- Frische Mango: je reifer die Mango ist, desto süßer schmeckt das Eis. Statt frischer Mango kannst du auch Mango aus der Dose verwenden
- Kokosraspel: passen einfach super zu frischer Mango
Die genauen Mengenangaben für das Mango Eis am Stiel Rezept findest du unten in der Rezeptkarte.
Mango Eis selber machen: Schritt für Schritt Anleitung
1. Schritt: Mango zubereiten
Die Mango schälen und das Fruchtfleisch um den Kern herum abschneiden. Mit einem Pürierstab fein pürieren.
2. Schritt: Joghurt zubereiten
Den griechischen Joghurt in eine kleine Schale geben und mit der Kokosmilch und dem Agavendicksaft cremig rühren.
3. Schritt: Eis in Eisformen füllen
Ein paar Kokosraspel mit einem Teelöffel in die Spitze des Eisbehälters streuen. Darauf 2 TL Mangopüree geben und anschließend 2 TL der Joghurtcreme. Das Ganze wiederholen bis der Eisbehälter gefüllt ist. Nun für 1 Stunde in den Gefrierschrank stellen, damit das Mango Eis schön durchfrieren kann.
Meine besten Tipps & Tricks für dich
Tipp 1: Frische Mango schneiden
Frische Mango schneiden ist eine Herausforderung. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, aber ich möchte dir gerne die zeigen, die für mich am Besten funktioniert. Und zwar schneide die Mango als Erstes so nah wie möglich am Kern entlang herunter. Nun schneidest du das Fruchtfleisch kreuzförmig ein und stülpst die Schale um. Mit dem Messer kannst du die Mango Würfel von der Schale schneiden.
Tipp 2: Mango ersetzen – Alternative zu frischer Mango
Da ich gerne saisonales Obst verwende, mache ich dieses Eis am Liebsten mit frischen und vorgereiften Mangos. Alternativ kannst du auch fertiges Mangopüree aus dem Glas oder Mango aus der Dose nehmen. Wenn du nicht so gerne Mango magst, sind Maracujapüree oder Pfirsich eine gute Alternative für mein Eis am Stiel.
Tipp 3: Agavendicksaft ersetzen – Alternative zu Agavendicksaft
Wenn dir Agavendicksaft zu verrückt ist oder du gerade keinen mehr zuhause hast, kannst du auch auf alternative Süßungsmittel zurückgreifen. Ich nehme stattdessen auch gerne Ahornsirup oder Honig. Am Besten funktionieren für mich flüssige Süßungsmittel im Eis, da du dann nicht auf die Zuckerkristalle beißt.
Rezeptkarte zum Ausdrucken: fruchtiges Mango Eis am Stiel
Mango Eis am Stiel
Zutaten
- 100 ml Kokosmilch
- 200 g griechischer Joghurt
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 EL Agavendicksaft
- 1 frische Mango
- 1 TL Kokosflocken
Anleitungen
- Die Mango schälen und das Fruchtfleisch um den Kern herum abschneiden. Mit einem Pürierstab fein pürieren.
- Den Joghurt mit Kokosmilch, Agavendicksaft und dem Vanillezucker cremig rühren.
- Kokosflocken in die Spitze des Eisbehälters streuen. Darauf 2 TL Mangopüree geben und anschließend 2 TL der Joghurtcreme. Das Ganze wiederholen bis der Eisbehälter gefüllt ist. Nun für 1 Stunde in den Gefrierschrank stellen, damit das Mango Joghurt Eis schön durchfrieren kann.
Wenn du jetzt Appetit bekommen hast…
…dann nichts wie ran an den Herd und probier mein Rezept unbedingt aus. Du kannst es auch gerne an deine liebsten Freunde und Bekannte weiterleiten, damit auch sie in den Genuss dieses fruchtigen Mango Eis am Stiel kommen.
Wenn du mein Rezept ausprobiert hast, freue ich mich sehr über einen kurzen Kommentar und eine 5-Sternebewertung. Damit unterstützt du mich enorm und ich kann weiter neue Rezepte mit dir teilen.
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Guten Appetit wünscht
Deine Caro
