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Kokoskuchen

Kokoskuchen

Wenn man keine Waage zur Hand hat, kann man trotzdem leckere Kuchen backen. Es gibt keine leichteren Rezepte als Tassenkuchen oder auch als Becherkuchen bekannt. Was ihr dafür braucht, verrät schon der Name, nämlich einfach nur eine Tasse zum Abmessen der Zutaten und schon kann 

Zimt Herzen

Zimt Herzen

Habt ihr euch auch schonmal gefragt, welche Plätzchen in anderen Ländern eigentlich auf dem bunten Teller unter dem Weihnachtsbaum liegen? In meinem Lieblingsland Schweden gibt es ganz viele Leckereien mit Marzipan und natürlich muss überall eine ordentliche Portion Zimt drauf. Um ein bisschen Schweden Feeling 

Apfelmus Plätzchen

Apfelmus Plätzchen

Wer liebt Plätzchen mit Füllung auch so sehr wie ich, Hände hoch? Und statt fruchtiger Marmelade könnte man doch auch mal fruchtiges Apfelmus nehmen oder nicht? Das klingt nach einem ganz fantastischen Doppeldecker Plätzchen, aus einfachem Mürbeteig, dafür mit ganz viel Füllung und ordentlich Puderzucker. 

Spritzgebäck

Spritzgebäck

Spritzgebäck war der Klassiker bei meiner Oma in der Vorweihnachtszeit. Ich erinnere mich noch daran, wie wir als Kinder das Gebäck in die Schokolade getaucht haben und der ganze Küchentisch von Backblechen mit Plätzchen bedeckt war. Meine Mutter hat die Kekspresse nie angerührt. Nun ist 

Walnuss Gugelhupf mit Zimtglasur

Walnuss Gugelhupf mit Zimtglasur

Am 15.11 ist Tag des Gugelhupfes, wusstet ihr das? Ich bisher auch nicht, aber falls ihr für diesen Anlass mal ganz dringend ein Rezept braucht, habe ich hier das perfekte Herbst Rezept für alle Nuss und Zimt Fans und natürlich alle, die auch so gerne 

Apfel Zimt Zupfbrot

Apfel Zimt Zupfbrot

Dieses Jahr habe ich sehr viel mit Äpfeln gebacken. Ein paar Mal gab es natürlich die Klassiker, wie den Apfel-Streusel Kuchen und auch die Apfel-Zimt Waffeln, aber ein paar neue Rezepte wollte ich auch noch ausprobieren. Das Zupfbrot habe ich erst einmal mit karamellisierten Walnüssen 

Apfeltaschen

Apfeltaschen

Die Idee zu dem Rezept für Apfeltaschen ist mehr oder weniger zufällig entstanden und eigentlich dem Umstand geschuldet, dass ich noch frischen Blätterteig im Kühlschrank und viel zu viele Äpfel übrig hatte. Nach einigem Überlegen kamen mir dann Apfeltaschen in den Sinn, wobei ich die 

Cookies mit weißer Schokolade

Cookies mit weißer Schokolade

Gerade bin ich total im Cookie Fieber. Letztes Wochenende hatte ich mal wieder richtig Appetit auf Cookies und da ich so begeistert von dem Rezept war, musste ich ein paar Variationen ausprobieren. Den Klassiker aus hellem Teig mit dunklen Schokostückchen gibt es schon als Rezept 

Cookies mit dunkler Schokolade

Cookies mit dunkler Schokolade

Es gibt sie in jeder Bäckerei, jedem Café, Supermärkten und am bekanntesten sind sie wohl aus diesen Restaurants, in denen man sich Sandwiches belegen lassen kann, Cookies. Und jeder weiß, was einen guten Cookie so besonders macht, nämlich seine Konsistenz. Von außen knusprig gebacken und