Go Back Email Link
Nudelsalat mit Pesto

Einfacher Nudelsalat mit Rucola und Pesto

Nudelsalat mit Rucola und Pesto - dieses Rezept gibt es bei mir so oft, weil es einfach unglaublich schnell zubereitet ist und nur leckere Zutaten enthält. Der Salat ist nicht nur als Beilage zum Grillen super, sondern auch als schnelles Mittag- oder Abendessen.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Gericht Salat
Küche Italienisch, Mediterran
Portionen 4 Stk

Zutaten
  

  • 250 g Nudeln
  • 125 g Kirschtomaten
  • 1 Mozzarella
  • 50 g Ruccola
  • 2-3 TL Pesto

Anleitungen
 

  • Für den Nudelsalat einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Nudeln nach Packungsanweisung garen.
  • In der Zwischenzeit die Kirschtomaten waschen und halbieren.
  • Den Mozzarella abgießen und klein würfeln.
  • Den Rucola waschen und ggf. etwas klein haken.
  • Wenn die Nudeln gar sind, in einem Sieb abgießen und kurz erkalten lassen. Zuerst das Pesto darauf geben und gut durchmischen. Danach die übrigen Zutaten dazu geben, alles gut vermengen und servieren.

Notizen

Keyword italienischer nudelsalat mit rotem pesto, mediterraner nudelsalat pesto, nudelsalat italienisch pesto, nudelsalat mit pesto und rucola, nudelsalat mit rucola und pesto, nudelsalat pesto rezept, nudelsalat pesto rucola, pesto rosso nudelsalat