Krümelmonster Muffins
Diese hübschen und einfachen Krümelmonster Muffins sind DAS Highlight auf jeder Geburtstagsparty. Egal ob Groß oder Klein, jeder kennt und liebt das Krümelmonster aus der Sesamstraße. Dafür werden einfache Muffins mit gefärbten Kokosraspeln getoppt, lustigen Zuckeraugen und dem typischen Butterkeks im Mund. Da kann doch niemand widerstehen oder?
Zutaten
Muffinteig
- 2 Eier
- 125 g Zucker
- 80 ml Sonnenblumenöl
- 250 ml Buttermilch
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
Topping
- 125 g Puderzucker
- 100 g Kokosflocken
- blaue Lebensmittelfarbe
- 12 Mini Butterkekse
- 12 Zuckeraugen
- kaltes Leitungswasser zum Anrühren des Zuckergusses
Anleitungen
- Für den Muffinteig zuerst die flüssigen Zutaten, also Eier, Zucker, Öl und Buttermilch, verrühren. Mehl mit Backpulver mischen und zum Teig geben. Den Backofen bei Umluft auf 170°C vorheizen. Ein Muffinblech mit Förmchen auslegen oder gut einfetten. Mit einer kleinen Kelle oder einem Löffel den Teig in die Formen füllen. Dafür eignet sich auch ein Eisportionierer perfekt. Die Muffins für 20 Minuten im Ofen backen. Danach aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter etwa 20 Minuten abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit die Glasur für die Krümelmonster Muffins vorbereiten. Dafür den Puderzucker mit etwas Wasser anrühren und einige Tropfen Lebensmittelfarbe dazu geben, bis die Glasur die gewünschte Farbe erreicht hat. Auch die Kokosflocken mit einigen Tropfen Lebensmittelfarbe einfärben und mit den Händen gut durchmengen.
- Die Muffins kopfüber in den Zuckerguss tauchen, danach direkt in die Kokosflocken. Muffins umdrehen und auf dem Kuchengitter trocknen lassen.
- Nun folgt die Dekoration des Krümelmonsters. Mit einem scharfen Messer den Muffin bei etwa 1/3 schräg einschneiden. Die Kerbe leicht auseinander drücken und einen Butterkeks hinein stecken. So sieht es aus, als hätte das Krümelmonster einen Keks im Mund. Etwas Zuckerguss auf die Rückseite der Augen tropfen und sie auf dem Muffin ankleben.
- Fertig sind die kleinen Krümelmonster. Am Besten lasst ihr sie noch etwa 10 Minuten trocknen, damit der Zuckerguss fest wird und dann steht der Party nichts mehr im Wege.
Notizen
