Saftiger Schoko Nuss Kuchen aus der Kastenform
Dieser Schoko Nuss Kuchen ist ein echter Klassiker, den du zu jeder Gelegenheit backen kannst. Ich liebe ja die Kombination aus Nüssen und Schokolade. Am liebsten backe ich diesen Nusskuchen aus der Kastenform mit gemahlenen Haselnüssen.Für den Rührteig benötigst du nur wenige Grundzutaten und er ist in unter 20 min zubereitet. Das Rezept ist einfach und gelingt auch Backanfängern. Für den Schoko Nusskuchen kannst du Nüsse deiner Wahl verwenden oder auch eine Nussmischung. Er wird auf jeden Fall richtig schön schokoladig und weich. Und für eine extra Portion Schokolade wird der fertige Kuchen auch noch mit Zartbitterkuvertüre überzogen.
Kochutensilien
- große Rührschüssel
- Küchenwaage
- Handrührgerät oder Küchenmaschine
- Kastenkuchenform 23 cm
Zutaten
Rührteig
- 200 g Butter oder Margarine
- 100 g Zucker
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 3 TL Backpulver
- 200 g gemahlene Haselnüsse
- 100 g gehackte Zartbitterkuvertüre
Schokoglasur
- 200 g Zartbitterkuvertüre
Anleitungen
- Backofen auf 150°C Umluft vorheizen.
- Butter oder Margarine mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine aufschlagen. Zucker dazu geben. Eier nach und nach hinzufügen und jeweils ca. 30 sek. verrühren. Mehl mit Backpulver und gemahlenen Haselnüssen vermengen und alles zusammen zu einem glatten Teig verarbeiten. Zuletzt 100 g gehackte Zartbitterkuvertüre dazu geben und mit einem Teigschaber unterheben.
- Rührteig in eine Kastenkuchenform füllen und für 50 - 60 min backen.
- Wenn der Kuchen durchgebacken ist, lass ihn am Besten ca. 10 min in der Form abkühlen und stürze ihn dann auf ein Kuchengitter.
- In der Zwischenzeit die restliche Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen. Den Schoko Nuss Kuchen damit überziehen und komplett aushärten lassen.
Notizen
