Schoko Kokos Eis vegan
Schoko Kokos Eis vegan - Bei meiner Umfrage auf Instagram, für welche Eissorte ihr euch ein Rezept wünscht, war dieses Schoko Kokos Eis eines der Ersten auf meiner Liste. Bisher hatte ich diese Kombination selber noch nie gegessen, aber nachdem ich dieses Rezept ausprobiert hatte, war ich absolut begeistert. Schön schokoladig, cremig wie ein Schoko Mousse, leichter Kokosgeschmack und ohne diesen fiesen Nachgeschmack von Soja, der mich bei vielen veganen Produkten stört. Also, ich empfehle euch dringend, dieses Eis sofort nachzumachen!
Zutaten
- 200 ml vegane Schlagcreme
- 2 EL vegane gezuckerte Kondensmilch
- 100 g vegane Schokolade Vollmilch
- 100 g vegane Schokolade Zartbitter
- 2 EL Kokosöl
Anleitungen
- Für das Schoko Kokos Eis als Erstes die Schokolade hacken und über einem Wasserbad schmelzen. Das Kokosöl in die geschmolzene Schokolade geben und gut verrühren. Die Masse in eine kleine Schale gießen und etwas abkühlen lassen.
- Die pflanzliche Sahne aufschlagen bis sich ihr Volumen vergrößert und sie schön leicht und fluffig ist. Die gezuckerte Kondensmilch dazu geben und kurz weiter schlagen.
- Die geschmolzene Schokolade zu der Sahne geben und mit einem Rührgerät oder Küchenhelfer unterheben bis sie gleichmäßig verteilt ist.
- Die Schokomasse in eine Auflaufform oder Eisförmchen füllen. Je nach Behälter für ca. 3-4 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
Notizen
