Rote Linsen Dal

Dieses rote Linsen Dal mag ich sehr sehr gerne, wenn es draußen ungemütlich wird. Dazu gibt es bei mir Basmati Reis und Naan Brot. Damit lässt sich das Dal super löffeln. Mit der leichten Schärfe sorgt es direkt für ein warmes Gefühl, für mich absolutes Soulfood.

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 20

Gesamtzeit 30

Gericht Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen

Küche gemütlich, Indien, Indisch, warm

Portionen 4 Personen

Zutaten

250 g rote Linsen
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Tomatenmark
100 ml Gemüsebrühe
400 g passierte Tomaten
400 ml Kokosmilch
Salz
Pfeffer
1 TL Paprikapulver
1/2 TL Zimt

Anleitungen

Als Erstes Zwiebeln und Knoblauch schälen und so klein würfeln wie möglich.
Fett in einer Pfanne erhitzen. Klein geschnittene Zwiebel und Knoblauch hinein geben und glasig anbraten. Rote Linsen dazu geben sowie Tomatenmark und alles für 1-2 min mitbraten.
Mit Gemüsebrühe ablöschen und Hitze reduzieren.
Sobald die Flüssigkeit verkocht ist, passierte Tomaten und Kokosmilch dazu geben. Alles gut verrühren und bei geschlossenem Deckel ca. 15-20 min leicht köcheln.
Tipp: Ab und zu kurz durchrühren, um zu testen, ob noch genug Flüssigkeit vorhanden ist und die Linsen nicht anbrennen
Wenn die roten Linsen weich gekocht sind, Herd ausschalten. Dal mit Salz und Pfeffer würzen. Nach Belieben Paprikapulver und Zimt hinzufügen. Zum Servieren etwas Creme fraiche oben drauf geben.
Lass es dir schmecken und Guten Appetit!

Notizen

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