Kirschtaschen mit Blätterteig
Kirschtaschen mit Blätterteig gehört zu den Rezepten, die man schnell mal machen kann, wenn man Besuch bekommt, aber keine Zeit für langes in der Küche stehen hat. Oder wenn du dir selber etwas Gutes tun möchtest. Oder wenn du eigentlich gar nicht Backen kannst, aber trotzdem Hunger auf Kuchen hast. Denn dieses Rezept ist wirklich super einfach und du brauchst nur 4 Zutaten. Das kriegen auch Backanfänger hin ;-)
Zutaten
- 1 Glas Schattenmorellen oder Süßkirschen
- 2 Pck frischer Blätterteig
- 2 EL Speisestärke
- 1 Ei
- 2 EL brauner Zucker optional
- Puderzucker zum Bestreuen
Anleitungen
- Kirschen in ein Sieb abgießen und den Kirschsaft auffangen. 3/4 des Saftes in einem kleinen Topf aufkochen. Speisestärke in dem restlichen Saft glatt rühren und in den Topf geben. Unter ständigem Rühren so lange weiter köcheln bis die Konsistenz dickflüssig wie Pudding oder rote Grütze ist. Den Topf vom Herd nehmen und die Kirschen unterheben.
- Backofen bei Umluft auf 175°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Blätterteig ausrollen und in 6 gleich große Quadrate schneiden. Etwa 1-2 Esslöffel der Kirschen auf die rechte Hälfte des Blätterteigs geben. Die linke Hälfe darüber klappen und mit den Fingern am Rand leicht andrücken, um sie zu verschließen. Ei in einer kleinen Schale aufschlagen und mit einer Gabel verquirlen. Mit einem Backpinsel die Kirschtaschen mit Ei bestreichen.
- Kirschtaschen im Ofen ca. 10 min goldbraun backen. Sie sollten schön aufgegangen sein und eine goldene Farbe haben. Danach die Kirschtaschen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Wenn du magst, kannst du sie noch mit Puderzucker bestreuen und servieren.Guten Appetit!
Notizen
