Pasta mit cremiger Kürbissauce

Mein absolutes Lieblingsrezept im Herbst ist diese Pasta mit Kürbissauce, das könnte ich jeden Tag essen. Pasta ist für mich eh absolutes Soulfood und diese Kürbissauce ist so richtig schön cremig. Das Rezept ist super einfach, mit ein paar Basic Zutaten gemacht und geht so schnell. In weniger als 30 min hast du ein leckeres Pasta Gericht gezaubert.

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Zubereitungszeit 20

Gesamtzeit 20

Gericht Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen

Küche cremig, gesund, herbstlich

Portionen 2 Personen

Zutaten

200 g Pasta
1 kl. rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
3 EL Kürbispüree
200 ml Sahne
Salz
Pfeffer
1 EL Kürbiskerne optional

Anleitungen

Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Die Pasta darin nach Packungsanweisung garen und in einem Sieb abgießen.
Die Zwiebel halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Den Knoblauch klein würfeln oder durch eine Knoblauchpresse drücken.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch glasig anbraten. Das Kürbispüree hinzufügen. Mit der Sahne aufgießen und bei geringer Temperatur ca. 5 min köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Nudeln auf einem Teller anrichten. Die Kürbissauce darüber geben. Optional noch mit ein paar Kürbiskernen dekorieren und servieren.
Lasse es dir schmecken!

Notizen

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