Kochen & Backen mit Liebe
Apfel Streusel Kuchen Einen kleinen Apfel Streusel Kuchen kann man doch immer backen, oder nicht? Äpfel gibt es das ganze Jahr über in verschiedenen Sorten und es ist eines der regionalsten Obstsorten überhaupt. Dieser kleine Apfelkuchen besteht aus einem leckeren Rührteig, leicht säuerlichen Äpfeln, einer …
Aprikosentarte mit Mürbeteig Wenn die Erdbeersaison vorbei ist, wird es wieder Zeit für leckeres Steinobst. Nektarinen, Pfirsiche und Aprikosen lachen mich von den Obstständen auf dem Wochenmarkt von allen Seiten an. Da kann ich mich gar nicht entscheiden, was ich als Erstes backen möchte. Fast …
Bananenbrot Bananenbrot und dann auch noch vegan – zugegeben, der Bananenbrot Hype hat mich relativ spät erreicht. Aber bei solchen Foodtrends bin ich auch meistens eher skeptisch. Dennoch, dieses Bananenbrot hat mich überzeugt. Der Teig ist super weich und ganz einfach zubereitet. Zusätzlich kann man das Bananenbrot mit …
Schokokuchen mit Backkakao Wenn du Schokokuchen liebst, aber mal nach einem kleinen Twist oder etwas Besonderem suchst, probier unbedingt meinen Schokokuchen mit Backkakao und karamellisierten Nüssen aus. Vor allem das Topping macht so einen rießen Unterschied und wird dich umhauen. Schokokuchen mit Backkakao – So …
Saftiger Honigkuchen vom Blech Und wieder habe ich ein Rezept aus meiner Kindheit für dich. Saftiger Honigkuchen vom Blech durfte bei uns in der Vorweihnachtszeit nicht fehlen. Damals hat mein Vater immer zum ersten Advent ein großes Blech davon gebacken, richtig schön würzig, leicht klebrig …
Gedeckter Pflaumenkuchen Ein gedeckter Pflaumenkuchen ist ein absolutes Highlight in der Pflaumensaison und weniger Aufwand, als du vielleicht denkst. Die Basis ist ein einfacher Mürbeteig, der schnell gemacht ist. Für die Füllung dürfen die Pflaumen mit Pekanüssen im eigenen Saft marinieren. Dadurch wird die Pflaumen …
Vollkorn Kekse Diese Vollkornkekse sind nicht nur super schnell gemacht, sondern bestehen auch nur aus gesunden Zutaten wie Sonnenblumenkerne und Mandeln. Die Zuckermenge könnt ihr natürlich reduzieren oder ihr ersetzt den Zucker durch alternative Süßungsmittel. Die Zubereitung ist kinderleicht und die Zutaten werden einfach alle …
Brownies mit Nüssen Diese Brownies mit Nüssen sind perfekt, um deinen Schokoladenhunger zu stillen. Weicher Brownieteig mit ganz viel Schokolade trifft auf Haselnüsse, Walnüsse und Mandeln. Für die Extraportion Saftigkeit habe ich noch Schattenmorellen aus dem Glas dazu gegeben. Schokolade mit Kirschen und Nüssen sind …
Panini Brot mit Ei & Bacon Aus meinem letzten Urlaub in Irland habe ich wieder eine Rezeptidee für ein schnelles Mittagessen oder einen Snack zwischendurch mitgebracht: belegtes Panini Brot mit Ei & Bacon. Den Bacon kannst du als Vegetarier natürlich auch weglassen oder durch eine …