Kochen & Backen mit Liebe
Vegane Kokossuppe Aus der asiatischen Küche habe ich mir heute eine vegane Kokossuppe mit unterschiedlichen Gemüsesorten ausgesucht und ich war überrascht, wie harmonisch und herzhaft die Kokosnote in der Suppe schmeckt. Ich habe sie vegetarisch mit viel Gemüse gekocht. Dabei kannst du natürlich variieren. Ich habe Möhren, Kohlrabi und Zuckerschoten verwendet, aber Porree, …
Fächerkartoffeln aus dem Ofen Fächerkartoffeln oder Hasselback Kartoffeln sind für mich ein einfaches und schnelles Feierabendgericht, eignen sich aber auch perfekt als Beilage zum Grillen im Sommer. Für das Grundrezept brauchst du lediglich große Kartoffeln, etwas Öl und Gewürze deiner Wahl. Du kannst das Gericht …
Hähnchenschenkel im Bratschlauch Diese Hähnchenschenkel im Bratschlauch sind eines meiner liebsten Feierabend Rezepte, denn das Hähnchen wird darin unglaublich saftig und zart. Es hat eine aromatische Marinade und gart in seinem eigenen Saft. Du kannst es prima vorbereiten, indem du die Hähnchenkeulen am Abend vorher …
Flammkuchen mit Kürbis Flammkuchen mit Kürbis ist für mich ein richtig schönes Herbstgericht. Knuspriger Flammkuchenteig mit Creme fraiche sind meine Grundlage. Am liebsten verwende ich Hokkaido Kürbis. Dazu passen perfekt rote Zwiebeln und ein bisschen Knoblauch und mehr braucht es für mich im Herbst nicht. Flammkuchen …
Veganes Süßkartoffelcurry mit Kokosmilch Wenn du ein schnelles Curry Rezept suchst, das auch noch herrlich fruchtig nach Kokos und leicht zugleich schmeckt, musst du dieses hier unbedingt ausprobieren: veganes Süßkartoffelcurry mit Kokosmilch. Die Zutaten sind überschaubar und wenn du alles klein geschnitten hast, ist dieses …
Lachs im Blätterteig mit Spinat Dieses Gericht ist perfekt, um deine Gäste zu beeindrucken und gleichzeitig auch noch schnell und einfach zubereitet, da der Backofen die meiste Arbeit für dich übernimmt: Lachs im Blätterteig mit Spinat. Als Beilage gibt es bei mir meistens Kartoffelpüree oder …
Panini Brot mit Ei & Bacon Aus meinem letzten Urlaub in Irland habe ich wieder eine Rezeptidee für ein schnelles Mittagessen oder einen Snack zwischendurch mitgebracht: belegtes Panini Brot mit Ei & Bacon. Den Bacon kannst du als Vegetarier natürlich auch weglassen oder durch eine …
Grüner Spargel mit Linsen & Honig-Senf Dressing Sobald die Spargel Saison beginnt, gibt es bei mir Spargel Rezepte rauf und runter. Geht es dir auch so? Dann habe ich hier ein super schnelles und vegetarisches Rezept zum Feierabend für dich, nämlich grüner Spargel mit Linsen …