Der Herbst steht in den Startlöchern und es wird Zeit, dass ich dir einmal meine liebsten Kürbis Rezepte vorstelle, damit du bestens vorbereitet bist und dir direkt deine Lieblingsrezepte aussuchen kannst.

„Worauf ich mich im Herbst kulinarisch am Meisten freue?“

Darauf kann es nur eine Antwort geben: die Kürbissaison!

Wenn ich im September die ersten Kürbisse in den Supermärkten entdecke, geht mir das Herz auf. In meinem Kopf gehe ich die unterschiedlichsten Rezepte durch und überlege, was ich als Erstes ausprobiere. Dabei sind natürlich die all-time Favoriten wie meine super fluffigen Kürbis Pancakes für ein gemütliches Frühstück, cremige Kürbis Pasta als schnelles Feierabend Gericht und auch etwas für den süßen Zahn darf nicht fehlen, wie meine geliebten Kürbis Zimtschnecken.

Am Liebsten schlage ich übrigens beim Hokkaido Kürbis zu. Das ist wohl eine der bekanntesten und beliebtesten Kürbissorten überhaupt und das nicht ohne Grund. Den Hokkaido Kürbis bekommst du normalerweise in jedem Supermarkt in einer sehr guten Qualität und er ist für mich auch bei der Verarbeitung der Spitzenreiter. Den Hokkaido Kürbis brauchst du nur gründlich heiß abwaschen und kannst ihn direkt mit Schale verwenden. In der Regel nehme ich direkt 1-2 Kürbisse mit, die ich direkt zu Kürbispüree verarbeite. So habe ich schonmal einen kleinen Vorrat und kann direkt starten, wenn ich Appetit auf ein leckeres Kürbis Rezept habe.

Ich hoffe, mit dieser kleinen Sammlung kann ich dich ebenso für Kürbis begeistern und dazu animieren, vielleicht auch mal ein neues Kürbis Rezept auszuprobieren. Ich wünsche dir ganz viel Spaß und lass es dir schmecken!

Kürbis Rezepte Nr. 1: super fluffige Kürbis Pancakes – das Beste frühstückstücks Rezept fürs Wochenende

Am Wochenende darf das Frühstück bei mir gerne mal etwas ausgiebiger, dafür umso gemütlicher ausfallen. Dann wird der Tisch in aller Ruhe gedeckt. Der Kaffee schön langsam in der French Press zubereitet und nebenbei rühre ich den Teig für die weichesten Kürbis Pancakes ever an. Alles ganz entspannt und entschleunigt. Wenn der erste Pancake aus der Pfanne hüpft wird er natürlich direkt probiert, richtig heiß, aber himmlisch locker und fluffig.

Der Teig ist wirklich in 10 min mit einem Schneebesen angerührt. Die Pancakes sind vegan und kommen komplett ohne komplizierte Ersatzprodukte aus. Alles, was du für ein gemütliches Sonntags Frühstück mit Pancakes benötigst, hast du in der Regel zuhause. Und ich finde, es lohnt sich sooo sehr, wenn der süße Duft durch deine Wohnung zieht. Ich mag die Kürbis Pancakes ja am Liebsten mit ganz viel Zimt und Ahornsirup on top. Und du?

Klick dich hier direkt zum Rezept und probier es gerne aus!

kürbis rezepte Nr. 2: weiches kürbisbrot mit knuspriger kruste einfach selber backen

Normalerweise ist mir Brot selber backen tatsächlich viel zu viel Arbeit. Aber für dieses Kürbisbrot mache ich definitiv eine Ausnahme. Es ist innen richtig schön weich und luftig und hat außen eine tolle Kruste.

Das Beste an diesem Rezept ist wirklich, dass du so wenige Zutaten dafür brauchst und die Zubereitung so einfach ist. Der Schlüssel für ein gelungenes Kürbisbrot ist ausreichend Zeit. Je länger der Teig ruhen kann, desto besser geht er nachher beim Backen auf.

Und jetzt schau dir einfach mal diese Farbe und den Anschnitt an, bekommst du da nicht auch sofort Appetit auf frisch gebackenes Brot?

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kürbis rezepte nr. 3: die cremigste kürbis pasta, die du je gegessen hast in weniger als 30 min

Dieses Pasta Rezept für cremige Kürbissauce könnte ich im Herbst einfach jeden Tag essen. Es ist für mich das perfekte Soulfood Rezept für ein schnelles Feierabend Gericht. Die Zubereitung ist einfach und geht super schnell. Du brauchst für die Pasta nur eine Handvoll Grundzutaten plus etwas Kürbispüree, das ich im Herbst immer auf Vorrat im Kühlschrank stehen habe und schon hast du in weniger als 20 min die cremigste Kürbissauce gezaubert, die du dir vorstellen kannst.

Ich toppe die Pasta gerne noch mit ein paar Kürbiskernen, frischem Pfeffer und geriebenem Parmesan. Die Kombi ist einfach unschlagbar für mich im Herbst.

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Kürbis Rezepte Nr. 4: perfekt für den dessert magen: softe Kürbis Muffins mit Zimt

So ein kleiner süßer Muffin hat doch immer Platz im Magen, oder?

Für den kleinen Hunger zwischendurch oder wenn du spontan Lust auf etwas Süßes hast, habe ich hier das perfekte Rezept für dich und zwar super softe Kürbis Muffins.

Der Teig zerfällt quasi direkt, wenn du in den Muffin rein beißt. Dank des Kürbispürees haben sie eine richtig schöne orangene Farbe und sind unbeschreiblich saftig. Ich bereite die Muffins mit einer ordentlichen Portion Zimt zu, sodass sie schon herrlich weihnachtlich schmecken und deine ganze Wohnung von diesem süßlichen Duft erfüllt ist.

Wenn ich dir jetzt noch verrate, dass die Zubereitung gerade einmal 10 min dauert, der Teig komplett vegan ist, du keine elektrischen Gerät dafür benötigst, sondern nur eine Rührschüssel, eine Küchenwaage und einen Teigschaber, dann solltest du sofort in die Küche sprinten und das Rezept ausprobieren. Es ist das BESTE Muffin Rezept, dass ich je ausprobiert habe.

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Kürbis rezepte Nr. 5: weiche Kürbis Zimtschnecken für eine gemütliche kaffee pause

Jetzt habe ich noch ein richtig leckeres Teilchen Rezept für deine nächste Kaffeepause und zwar super weiche und softe Kürbis Zimtschnecken. Wenn du auch so gerne Hefeteilchen zu deinem Kaffee am Nachmittag nascht wie ich, dann kommst du um diese Kürbis Zimtschnecken nicht drum herum. Ich liebe die Kombination aus Hefeteig, Zucker und Zimt. Im Herbst

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Wenn du jetzt Appetit bekommen hast…

…dann nichts wie ran an den Herd und probier meine Kürbis Rezepte unbedingt aus. Du kannst meinen Blogpost auch gerne an deine liebsten Freunde und Bekannte weiterleiten, damit auch sie in den Genuss dieser leckeren Kürbis Gerichte kommen.

Wenn du eines meiner Rezepte ausprobiert hast, freue ich mich sehr über einen kurzen Kommentar und eine 5-Sternebewertung. Damit unterstützt du mich enorm und ich kann weiter neue Rezepte mit dir teilen.

Falls dich meine Kürbis Rezepte nicht so begeistert haben, schau trotzdem weiter auf meinem Blog vorbei. Jeden Samstag lade ich ein neues saisonales und einfach zuzubereitendes Rezept hoch.

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Ich freue mich, wenn du vorbeischaust!

Guten Appetit wünscht

Deine Caro

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