Einfache Schoko Waffeln

Einfache Schoko Waffeln. Ein einfaches Rezept für Schoko Waffeln kann man doch immer gebrauchen. Wenn ich spontan Hunger auf Kuchen oder etwas Süßes habe, sind Waffeln mein absoluter Lieblingssnack. Sie sind super einfach und schnell gemacht und ich habe meistens alle Zutaten zuhause.

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Schoko Waffeln backen – So geht´s

Hier erkläre ich dir Schritt für Schritt, wie du diese weichen Schoko Waffeln zubereitest, so kann nichts schief gehen. Die genauen Mengenangaben findest du unten in der Rezeptbox. Los geht´s

Für dieses Rezept benötigst du folgende Zutaten:

Butter oder Margarine
Zucker
Eier
Buttermilch
Mehl
Backpulver
Backkakao

1. Schritt: flüssige Zutaten verrühren

Für den Schoko Waffelteig als Erstes die Butter oder Margarine cremig aufschlagen. Danach den Zucker kurz verrühren und die Eier einzeln und nacheinander unterrühren.

2. Schritt: trockene Zutaten verrühren

Das Mehl mit Backpulver und Backkakao vermischen. Die Mehlmischung abwechselnd mit der Buttermilch in zwei oder drei Portionen zu den übrigen Zutaten geben. Alles gut verrühren. Der Teig sollte schön gleichmäßig und ohne Klümpchen sein.

3. Schritt: Waffeln backen

Das Waffeleisen bis zur richtigen Temperatur vorheizen. Den Waffelteig ins Waffeleisen füllen und bis zur gewünschten Bräune ausbacken.

Belgische Schoko Waffeln

Einfache Schoko Waffeln. Ein schnelles Rezept für Schoko Waffeln kann man doch immer gebrauchen. Wenn ich spontan Hunger auf Kuchen oder etwas Süßes habe, sind einfache Waffeln mein absoluter Lieblingssnack. Sie sind super einfach und schnell gemacht und ich habe meistens alle Zutaten zuhause.

Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 30

Gesamtzeit 40

Gericht Brunch, Dessert, Kaffee & Kuchen, Nachspeise

Küche Deutschland

Portionen 16 Stück

Zutaten

125 g Butter oder Margarine
5 EL Zucker
4 Eier
375 ml Buttermilch
250 Mehl
2 TL Backpulver
3 EL Backkakao

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Anleitungen

Für den Schoko Waffelteig als erstes die Butter oder Margarine cremig aufschlagen. Den Zucker kurz verrühren. Die Eier einzeln und nacheinander unterrühren.
Mehl mit Backpulver und Backkakao vermischen. Die Mehlmischung abwechselnd mit der Buttermilch in zwei oder drei Portionen zu den übrigen Zutaten geben und gut verrühren. Der Teig sollte schön gleichmäßig und ohne Klümpchen sein.
Das Waffeleisen vorheizen. Den Waffelteig in das Waffeleisen füllen und bis zur gewünschten Bräune ausbacken.

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Tipps & Tricks für schokoladige Waffeln

Backkakao richtig verarbeiten

der Backkakao ist relativ fest und bröselig, deshalb solltest du ihn nicht alleine in den Teig geben. Am Besten gibst du ihn mit Mehl, Backpulver und den gemahlenen Mandeln in eine Schüssel und streichst die Mischung dann durch ein Sieb in den Teig. So vermeidest du, dass sich Klümpchen im Muffinteig bilden

Buttermilch ersetzen

Du hast keine Buttermilch zuhause?

Kein Problem, du kannst die Buttermilch natürlich auch durch eine normale Milch oder einen Pflanzendrink ersetzen, aber… die Buttermilch ist einfach perfekt für dieses Rezept, da sie mit ihrer leichten Säure einen super Kontrast zu den schokoladigen Waffeln bildet und den Geschmack einfach abrundet. Also, vielleicht überlegst du es dir ja nochmal, ob du die Waffeln nicht doch auch einmal mit Buttermilch ausprobierst 😉

Schoko Waffeln aufbewahren & einfrieren

Die Waffeln sind perfekt, um sie auf Vorrat zu backen und bei Bedarf für ein Frühstück oder zum Kaffee aus dem Hut zu zaubern. Deshalb kann ich dir nur empfehlen, etwas mehr Waffelteig zuzubereiten und alle Waffeln auszubacken, auch wenn sie nicht mehr direkt aufgegessen werden.

Lass sie ganz normal auf einem Kuchengitter abkühlen. Wenn du die Waffeln einen Tag später essen möchtest, bewahre ich sie quasi über Nacht in einem Gefrierbeutel oder einer Tupperdose auf, damit sie nicht hart werden. Am nächsten Tag stecke ich sie kurz in den Toaster und sie schmecken wieder wie frisch zubereitet.

Wenn du die Waffeln über einen längeren Zeitraum aufbewahren möchtest, kannst du sie auch super portionsweise einfrieren. Dafür die Waffeln am Besten einzeln auf einem Kuchengitter oder einer Kuchenplatte verteilen und gemeinsam einfrieren. Wenn sie gefroren sind, kannst du sie heraus nehmen und in einen Gefrierbeutel packen. So verhinderst du, dass sie beim Auftauen alle aneinander kleben und kannst sie schön einzeln im Toaster aufwärmen. Glaub mir, dieses Vorgehen lohnt sich wirklich!