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Walnuss Gugelhupf mit Zimtglasur

Walnuss Gugelhupf mit Zimtglasur

Am 15.11 ist Tag des Gugelhupfes, wusstet ihr das? Ich bisher auch nicht, aber falls ihr für diesen Anlass mal ganz dringend ein Rezept braucht, habe ich hier das perfekte Herbst Rezept für alle Nuss und Zimt Fans und natürlich alle, die auch so gerne 

Apfel Zimt Zupfbrot

Apfel Zimt Zupfbrot

Dieses Jahr habe ich sehr viel mit Äpfeln gebacken. Ein paar Mal gab es natürlich die Klassiker, wie den Apfel-Streusel Kuchen und auch die Apfel-Zimt Waffeln, aber ein paar neue Rezepte wollte ich auch noch ausprobieren. Das Zupfbrot habe ich erst einmal mit karamellisierten Walnüssen 

Apfeltaschen

Apfeltaschen

Die Idee zu dem Rezept für Apfeltaschen ist mehr oder weniger zufällig entstanden und eigentlich dem Umstand geschuldet, dass ich noch frischen Blätterteig im Kühlschrank und viel zu viele Äpfel übrig hatte. Nach einigem Überlegen kamen mir dann Apfeltaschen in den Sinn, wobei ich die 

Cookies mit weißer Schokolade

Cookies mit weißer Schokolade

Gerade bin ich total im Cookie Fieber. Letztes Wochenende hatte ich mal wieder richtig Appetit auf Cookies und da ich so begeistert von dem Rezept war, musste ich ein paar Variationen ausprobieren. Den Klassiker aus hellem Teig mit dunklen Schokostückchen gibt es schon als Rezept 

Cookies mit dunkler Schokolade

Cookies mit dunkler Schokolade

Es gibt sie in jeder Bäckerei, jedem Café, Supermärkten und am bekanntesten sind sie wohl aus diesen Restaurants, in denen man sich Sandwiches belegen lassen kann, Cookies. Und jeder weiß, was einen guten Cookie so besonders macht, nämlich seine Konsistenz. Von außen knusprig gebacken und 

Milchreis mit karamellisiertem Apfel

Milchreis mit karamellisiertem Apfel

Mittlerweile bin ich gar kein Fan mehr von gekauftem Milchreis. Früher war das ganz anders. Ich konnte nicht genug bekommen von Milchreis mit Zucker und Zimt aus dem Kühlregal. Doch seit ich ihn das erste Mal selber gemacht habe, war die gekaufte Variante keine Option 

Marmorierter Käsekuchen

Marmorierter Käsekuchen

Die Liebe zu Käsekuchen habe ich erst durch meinen Freund entdeckt. Von seiner Oma hatte er das Rezept für den weltbesten Käsekuchen, ein echtes Familienrezept. Ohne Boden, ohne Rosinen und ohne Früchte. In null komma nichts hatte er damit auch mich überzeugt. Und so ist 

Apfel Zimt Galette

Apfel Zimt Galette

Die Galette habe ich erst vor einem Jahr kennengelernt, aber dennoch hat mich diese Art von Kuchen direkt begeistert. Ein super schneller und einfacher Mürbeteig, den man auch perfekt zum Plätzchen backen nehmen kann, aber in erster Linie für leckeres Obst. Eine Variante mit Pflaumen 

Mohn Streusel Kuchen

Mohn Streusel Kuchen

Mohnkuchen stößt in meiner Familie immer wieder auf große Begeisterung. Besonders mein Papa ist ein richtiger Fan von leckerem Quarkteig mit ganz viel Mohn, dicken Streuseln und zuckersüßer Glasur oben drauf. An die Kalorien sollte man dabei wirklich nicht denken. Statt eines Mohnzopfes oder Strietzels 

Marmor Kirsch Kuchen

Marmor Kirsch Kuchen

Ein Kuchen, den ich wirklich super gerne mag und der einfach jedem schmeckt, ist der all-time Favourite Marmorkuchen. Je nach Anlass kombiniere ich ihn noch mit frischem Obst und dekoriere ihn hübsch. In diesem Rezept lockern Kirschen den Teig auf und oben drauf kommt eine