Apfel Streusel Kuchen vom Blech
Apfel Streusel Kuchen vom Blech
Diesen Apfel Streusel Kuchen vom Blech backe ich so oft und er passt einfach perfekt zum Abschluss der Apfelsaison für dieses Jahr. Er ist einfach zubereitet und durch die Streusel doch etwas Besonderes. Und das Beste ist natürlich, dass er immer gut ankommt. Wenn ich für eine Kaffeerunde Kuchen backe, wird als Erstes immer dieser Apfelkuchen vom Blech verlangt. Diesem Wunsch komme ich natürlich sehr gerne nach. Und nun muss ich diesen überaus fantastischen Kuchen auch endlich einmal mit dir teilen. Also, back ihn ganz schnell nach, damit du weißt, woher diese Begeisterung stammt.
Apfel Streusel Kuchen vom Blech – So geht´s
Hier erkläre ich dir Schritt für Schritt, wie du diesen Apfel Streusel Kuchen zubereitest, so kann nichts schief gehen. Die genauen Mengenangaben findest du unten in der Rezeptbox.
EQUIPMENT:
- digitale Küchenwaage
- Rührschüssel
- Handrührgerät* oder Küchenmaschine*
ZUTATEN:
- Butter oder Margarine
- Zucker
- Eier
- Mehl
- Backpulver
- Äpfel
- Puderzucker (optional)
1. Schritt: Rührteig zubereiten
Butter, Eier und Zucker in eine Schüssel geben. Mehl mit Backpulver verrühren und ebenfalls dazu geben. Alle Zutaten so lange verrühren bis ein homogener Teig entsteht. Ein Backblech mit Backpapier oder einer Dauerbackmatte* auslegen und den Rührteig gleichmäßig darauf verstreichen.
Die Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Die Apfelspalten dachziegelartig auf dem Teig verteilen.
2. Schritt: Streusel herstellen & Apfel Streusel Kuchen backen
Für die Streusel die Butter in einem Topf schmelzen. Den Zucker einrühren und zuletzt das Mehl hinzugeben. Die Streusel auf den Äpfeln verteilen und den Kuchen für 25-30 min bei 180°C Umluft backen.
3. Schritt: Zuckerguss zubereiten
Den Kuchen nach dem Backen direkt mit Zuckerguss bestreichen. Dafür Puderzucker mit Zitronensaft anrühren bis er zähflüssig vom Löffel fließt. Mit einem Esslöffel großzügig auf dem warmen Kuchen verteilen. Danach etwas abkühlen lassen bis der Guss fest ist und fertig ist der saftige Apfel Streusel Kuchen vom Blech.
Apfel Streuselkuchen vom Blech
Zutaten
Rührteig
- 250 g Butter oder Margarine
- 120 g Zucker
- 4 Eier
- 350 g Mehl
- 4 TL Backpulver
- 6 Äpfel
Streusel
- 100 g Butter
- 150 g Mehl
- 70 g Zucker
Glasur
- Puderzucker
- Zitronensaft
Anleitungen
- Butter, Eier und Zucker in eine Schüssel geben. Mehl mit Backpulver verrühren und ebenfalls dazu geben. Alle Zutaten so lange verrühren bis ein homogener Teig entsteht. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Rührteig gleichmäßig darauf verstreichen.
- Die Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Die Apfelspalten dachziegelartig auf dem Teig verteilen.
- Für die Streusel die Butter in einem Topf schmelzen. Den Zucker einrühren und zuletzt das Mehl hinzugeben. Die Streusel auf den Äpfeln verteilen und den Kuchen für 25-30 min bei 180°C Umluft backen.
- Den Kuchen nach dem Backen direkt mit Zuckerguss bestreichen. Dafür Puderzucker mit Zitronensaft anrühren bis er zähflüssig vom Löffel fließt. Mit einem Esslöffel großzügig auf dem warmen Kuchen verteilen. Danach etwas abkühlen lassen bis der Guss fest ist und fertig ist der saftige Apfel Streuselkuchen vom Blech.
- Wem der Zuckerguss noch nicht genug ist, kann den Kuchen noch mit frisch aufgeschlagener Sahne toppen, schmeckt ebenfalls himmlisch. Lasst es euch schmecken und guten Appetit!
Tipps & Tricks für diesen saftigen Blechkuchen mit Äpfeln
Tipp 1: welche Apfelsorte?
Da der Rührteig bereits Zucker enthält und on top noch Zuckerguss auf den Kuchen kommt, passt eine säuerliche Apfelsorte als Kontrast sehr gut zu dem Kuchen. In jedem Supermarkt solltest du Äpfel der Sorte Breaburn, Boskop, Elster oder Granny Smitz finden. Je grüner, desto besser
Tipp 2: die besten Streusel
Ich verwende für die Streusel immer geschmolzene Butter, da sich die Zutaten dadurch besser miteinander verbinden. Die Streusel reibe ich dann zwischen den Handflächen über den Kuchen, um die gewünschte Größe zu erhalten
Tipp 3: den Apfelkuchen richtig aufbewahren
Wenn du den Kuchen nicht an einem Tag aufisst, empfehle ich dir, entweder eine Kuchenhaube über das Backblech zu setzen oder den Kuchen in einer luftdichten Dose aufzubewahren. Dadurch bleibt der Boden schön weich und der Kuchen schmeckt auch noch am zweiten Tag
Dieser Apfel Streusel Kuchen vom Blech ist…
- schnell gemacht
- mit Basic Zutaten zubereitet
- unwiderstehlich weich und locker
- ein absolut leckerer Klassiker
- tausendfach erprobt
- einfach der BESTE Apfelkuchen der Welt
Wenn du diesen Apfel Streusel Kuchen vom Blech nachgebacken hast…
- schreib mir gerne einen Kommentar, wie es dir geschmeckt hat
- hinterlasse mir eine Sternewertung
- teile das Rezept
- folge mir auf meinen Social Media Kanälen für weitere leckere Rezeptideen
Dir gefällt mein Rezept? Dann schau doch mal hier vorbei
- Rhabarber Rührkuchen mit Mandeln
- Pfirsich Rührkuchen
- Mohn Streuselkuchen
- Kokoskuchen vom Blech
- Apfel Schokokuchen mit Karamellsauce
- Gebackene Apfelringe
Guten Appetit!
Deine Caro
Die mit (*) gekennzeichneten Links sind Affiliate Links, d.h. ich bekomme eine kleine Provision, wenn du etwas über meinen Link bestellst.
WICHTIG: Der Preis bleibt für dich unverändert
so ein trockenen kuche hat ich noch nie!reine Zutatenverschwendung !
Hallo liebe Maria,
das tut mir Leid, dass dir der Kuchen scheinbar nicht geschmeckt hat.
Hast du ihn vielleicht zu lange im Ofen gelassen oder die Streusel weggelassen?
Für mich ist dieser Kuchen einer der Besten und Beliebtesten in meinem Freundes- und Bekanntenkreis und auch hier auf dem Blog.
Nach ein zwei Tagen ist er immer noch schön weich und frisch.
Ich teile grundsätzlich nur Rezepte, die ich mehrfach probiert und von denen auch andere begeistert sind.
Viele liebe Grüße,
Caro