Kochen & Backen mit Liebe
Gebäck
Apfel Zimt Zupfbrot
Dieses Jahr habe ich sehr viel mit Äpfeln gebacken. Ein paar Mal gab es natürlich die Klassiker, wie den Apfel-Streusel Kuchen und auch die Apfel-Zimt Waffeln, aber ein paar neue Rezepte wollte ich auch noch ausprobieren. Das Zupfbrot habe ich erst einmal mit karamellisierten Walnüssen …
Apfeltaschen
Die Idee zu dem Rezept für Apfeltaschen ist mehr oder weniger zufällig entstanden und eigentlich dem Umstand geschuldet, dass ich noch frischen Blätterteig im Kühlschrank und viel zu viele Äpfel übrig hatte. Nach einigem Überlegen kamen mir dann Apfeltaschen in den Sinn, wobei ich die …
Mohn Schnecken
Leckere kleine Schnecken kann man mit so vielen tollen Füllungen zubereiten. Besonders wenn es draußen etwas ungemütlicher wird, ist Mohn bei uns ganz hoch im Kurs. Ein schneller Quark-Öl Teig, dazu eine feine Mohnfüllung, oben drauf noch etwas Zuckerguss, et voilà, fertig sind die kleinen …
Rosinenschnecken
Was sind eure liebsten Teilchen, die ihr euch gerne mal gönnt nachmittags zum Kaffee? Egal ob beim Bäcker oder im Café Rosinenschnecken sind einfach immer eine super Wahl. Locker luftiger Hefeteig mit Rosinen und süßem Zuckerguss, da kann ich einfach nicht widerstehen. Wenn ich mal …
Hefezopf mit Nougat Füllung
So ein Hefezopf zum Frühstück ist doch etwas Feines, oder nicht? Super flexibel kann man den Hefezopf einfach mit dem füllen, worauf man gerade Appetit hat. Und bei mir darf es ruhig mal etwas süßer sein. Dafür fällt dann der Belag weg. Also hier für …
Zupfbrot mit karamellisierten Walnüssen
Ich liebe ja Zimtschnecken und deshalb habe ich sie nun in eine neue Form gebracht, als leckeres Zupfbrot. Kennt ihr noch nicht? Super leckerer Hefeteig mit einer süßen Zimtfüllung, geschichtet und mit knusprigen Walnüssen getoppt. Frisch und warm aus dem Backofen schmeckt es einfach am …
Schoko-Brownies mit Kirschen
Mal wieder Lust auf einen saftigen Schokokuchen? Wie wäre es mit diesen super schnellen und extra schokoladigen Brownies. Dazu noch ein paar Kirschen in den Teig als fruchtigen Kontrast zur süßen Vollmichschokolade und fertig ist der Schokoflash. Außerdem lassen sie sich auch super praktisch in …
Haferflocken Plätzchen
Bei uns in der Familie hat in der Küche immer jeder seine Aufgaben, auch beim Plätzchen sind die Rollen klar verteilt. Meine Mom hat immer Vanillekipferl und Spritzgebäck gebacken und mein Dad war für Lebkuchen und Haferflocken Plätzchen zuständig. Die kommen mit wenigen Zutaten aus, …
Brotlaibchen
Immer mal wieder etwas Neues, findet ihr nicht auch? Dieses Rezept habe ich zum ersten Mal ausprobiert. Auf dem ein oder anderen Blog und auch bei Instagram sind sie mir ganz versteckt heimlich über den Weg gelaufen und dann dachte, jetzt musst du diese kleinen …
